Recetas Vegetarianas
El hecho de ser vegetariano no tiene porque llevarte a comer solo platillos sosos y aburridos, hay un montón de recetas deliciosas fáciles y económicas que puedes hacer para comer variado y no quedarte sólo con las ensaladas verdes. Aprende a hacer deliciosos platillos sin carne y llenos de vitaminas, con o sin proteína, ideales para cada ocasión.
Recetas vegetarianas fáciles
¿Qué le puedo dar de comer a un vegetariano?
¿Tu invitado es vegetariano y no sabes que hacerle de comer? Hay una amplia variedad de opciones deliciosas que puedes ofrecer a un vegetariano. Aquí tienes algunas ideas:
- Platos principales:
- Las ensaladas abundantes con una variedad de vegetales frescos, legumbres, nueces y semillas son una opción saludable y satisfactoria.
- Las pastas con salsas vegetales, como salsa de tomate casera, pesto de albahaca o salsa de champiñones, son siempre populares.
- Las pizzas vegetales con una variedad de verduras, como pimientos, cebollas, champiñones y aceitunas, son una opción sabrosa.
- Los tacos o burritos vegetarianos con frijoles, guacamole, verduras asadas y salsa son una opción rápida y deliciosa.
- Platos de acompañamiento:
- Arroz integral o quinoa con vegetales salteados.
- Puré de papas o batatas.
- Verduras asadas al horno con hierbas y aceite de oliva.
- Ensalada de quinoa con vegetales y aderezo de limón y hierbas.
- Proteínas vegetarianas:
- Tofu y tempeh marinados y luego cocidos al horno o a la parrilla.
- Legumbres como garbanzos, lentejas, frijoles negros o frijoles rojos en sopas, guisos, ensaladas o hamburguesas vegetarianas.
- Seitan, hecho de gluten de trigo, que se puede marinar y cocinar de diversas formas.
- Productos a base de soja, como hamburguesas vegetarianas, salchichas o nuggets.
- Snacks y entrantes:
- Hummus con bastones de zanahoria, pepino o pimientos.
- Palitos de apio o manzana con mantequilla de cacahuete o almendra.
- Chips de kale horneadas con especias.
- Rollos de sushi vegetarianos con aguacate, pepino y zanahoria.
Recuerda siempre preguntar al vegetariano sobre sus preferencias y restricciones alimentarias específicas para asegurarte de ofrecerle opciones que se adapten a sus gustos y necesidades.