Flan casero esponjoso con leche condensada.

Tengo que contarles que el flan es mi postre favorito, hay formas super fáciles de hacerlos ya que en el supermercado se pueden encontrar en versiones instantáneas, pero nunca van a ser igual de ricos que los flanes caseros que son muchos mas esponjosos y con agujeros.

Este flan se hace con 5 huevos y leche condensada, este es el secreto para obtener una consistencia firme. Tambi├ęn lleva queso crema, para que salga tal cual la foto no debes saltarte ning├║n ingrediente.

El flan de vainilla es un postre cl├ísico que es bueno aprender a hacer porque a todos les gusta, a los ni├▒os y tambi├ęn a los adultos. Si te gustan este tipo de postres deber├şas tambi├ęn ver la receta de bud├şn de pan. Aca tambien te dejo otra receta de flan econ├│mico con pocos ingredientes.

Bueno, sin mas pre├ímbulos, vamos a ver como hacer este delicioso postre de flan esponjoso, alto y con agujeritos. ­čÖé

flan casero (1)

Flan casero

Como preparar flan casero bien esponjoso con agujeros.
Tiempo de preparaci├│n 15 min
Tiempo de cocci├│n 45 min
Plato Postre
Cocina Argentina
Raciones 4 porciones
Calor├şas 170 kcal

Equipment

Ingredientes
  

  • 1 cda de esencia de vainilla.
  • 1 lata de leche condensada.
  • 5 huevos.
  • 1 paquete de queso crema o lo equivalente a 190 gramos. Este debe estar a temperatura ambiente.
  • ┬ż taza de az├║car refinada.
  • 1 lata de leche evaporada de la marca de tu preferencia.

Para el caramelo:

  • 10 cdas de az├║car blanca para el caramelo
  • jugo de medio lim├│n
  • agua cantidad necesaria

Elaboraci├│n paso a paso
 

  • Prepara el caramelo como acostumbras hacerlo, lo mas f├ícil es derretir el az├║car en una sart├ęn removiendo con una cuchara para que no se queme, agrega el jugo de medio lim├│n y un poquito de agua para que caramelice mas f├ícil.
  • Cuando el caramelo a├║n este caliente, con cuidado de no quemarte p├ísalo al molde para flan y esp├írcelo por la superficie.
  • Para hacer el flan es muy f├ícil, agrega todos los ingredientes para el flan en una licuadora y licua a velocidad media por 2 minutos.
  • Pasar a la flanera y cocinar a ba├▒o mar├şa ya sea en horno o en hornalla. Si lo haces en hornalla cocina al m├şnimo para que no entre agua al flan.
  • Dejar cocinar de 40 a 45 minutos. Cuando cuaje es porque esta listo. Esperar que enfri├ę para retirar del ba├▒o mar├şa para evitar quemarte.
  • Deja enfriar en la heladera y servir.
Keyword casero, flan

 

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