Flan casero
Como preparar flan casero bien esponjoso con agujeros.
Equipment
- licuadora
Ingredients
- 1 cda de esencia de vainilla.
- 1 lata de leche condensada.
- 5 huevos.
- 1 paquete de queso crema o lo equivalente a 190 gramos. Este debe estar a temperatura ambiente.
- ¾ taza de azúcar refinada.
- 1 lata de leche evaporada de la marca de tu preferencia.
Para el caramelo:
- 10 cdas de azúcar blanca para el caramelo
- jugo de medio limón
- agua cantidad necesaria
Instructions
- Prepara el caramelo como acostumbras hacerlo, lo mas fácil es derretir el azúcar en una sartén removiendo con una cuchara para que no se queme, agrega el jugo de medio limón y un poquito de agua para que caramelice mas fácil.
- Cuando el caramelo aún este caliente, con cuidado de no quemarte pásalo al molde para flan y espárcelo por la superficie.
- Para hacer el flan es muy fácil, agrega todos los ingredientes para el flan en una licuadora y licua a velocidad media por 2 minutos.
- Pasar a la flanera y cocinar a baño maría ya sea en horno o en hornalla. Si lo haces en hornalla cocina al mínimo para que no entre agua al flan.
- Dejar cocinar de 40 a 45 minutos. Cuando cuaje es porque esta listo. Esperar que enfrié para retirar del baño maría para evitar quemarte.
- Deja enfriar en la heladera y servir.