En esta ocasión te traemos un postre muy rico y diferente. El pay de queso con gelatina de durazno. Este postre es ideal para los niños de la casa, con todas las propiedades que seguramente ya conoces de la gelatina como su alto contenido en colágeno que es excelente para las articulaciones y los huesos. Además contiene fruta, el durazno que lo hace aún mas delicioso.
Si te gustan mucho los postres y recetas con gelatina podrías probar estas recetas que te compartimos anteriormente, como por ejemplo la gelatina de yogurt con leche condensada o la receta para hacer gomitas de gelatina en casa.
Mira paso a paso como hacer este pay de queso con gelatina de durazno, no te saltes ningún paso y el resultado será genial.
Pay de queso con gelatina de durazno
Equipment
- molde tipo flanera
Ingredientes
Base
- 2 tazas de galletas molidas Marías
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
Gelatina
- 1 sobre de gelatina de durazno
- Duraznos en almíbar para decorar
Pay de queso crema
- 2 paquetes de 8 oz de queso crema Philadelphia
- 4 cucharaditas de grenetina (14 g)
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 lata de leche condensada
Elaboración paso a paso
- En un molde mezcla las galletas molidas con la mantequilla derretida hasta que todo se incorpore perfectamente.
- Si gustas puedes hacerlo en el procesador de alimentos o licuadora.
- Ahora pon la galleta en un molde para pay, (yo usé uno de 9” de diámetro) y “aplasta” las galletas con ayuda de una espátula o con la mano, hasta que se haga la base del pay.
- Refrigera mientas preparas el relleno.
- Calienta la taza de agua y agrega la grenetina y mezcla hasta que se haya disuelto completamente.
- Recuerda que es importante que el agua esté caliente para que se disuelva bien.
- Ahora pon a moler en la licuadora el queso crema, leche condensada, vainilla y grenetina disuelta.
- Coloca la mezcla sobre la base de galletas y refrigera hasta que cuaje.
- ara hacer la gelatina de durazno sigue las indicaciones del empaque.
- Cuando ya hayas disuelto la gelatina, deja que se enfríe a temperatura ambiente.
- Saca el pay de queso del refrigerador, decora con las rebanadas de durazno y ponle un poquito de gelatina y refrigera.
- Yo lo meto al congelador para que cuaje rápido.
- Esto es para que los duraznos no floten en la gelatina al momento de agregarle el resto de la gelatina.
- Ya cuando cuaje y no se muevan los trozos de durazno, agrega el resto de la gelatina con cuidado y refrigera hasta que cuaje completamente.