Receta Pastel cremoso de Fresa

El pastel cremoso de fresa es simplemente delicioso, parece una receta muy elaborada pero en realidad es bastante f√°cil de hacer.

Es una torta espectacular y muy bien presentada, ideal para pastel de cumplea√Īos, o para cualquier fecha especial donde se quiera agasajar con algo dulce.

Esta torta se hace con frutillas y un bizcochuelo super esponjoso y h√ļmedo, no se necesita gran cantidad de ingredientes para hacerla y su dificultad para hacerla es de f√°cil a intermedia.

Si te gustan este tipo de tortas, pégate una vueltita por esta receta de Torta con Chips de Chocolate y esta torta matera con crema pastelera que están imperdibles.

pastel cremoso de fresas

Pastel cremoso de Fresa

Pastel cremoso de Fresa super suave y f√°cil de hacer. Como prepararlo paso a paso.
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 20 min
Raciones 8 porciones
Calorías 202 kcal

Equipment

Ingredientes
  

Masa

  • 3 tazas de harina de trigo
  • 2 cdas de az√ļcar
  • 1 pizca de sal
  • 9 cdas de mantequilla
  • 2 yemas
  • 1 cda de agua fr√≠a

Relleno

  • 2 tazas de fresas
  • 4 cdas de vino tinto
  • 2 latas de leche condensada
  • 4 cdas de jugo de lim√≥n
  • 1 lim√≥n (ralladura)

Elaboración paso a paso
 

  • Coloque en un taz√≥n la harina, el az√ļcar y la sal. Mezcle bien y coloque la mantequilla y las yemas.
  • Mezcle hasta obtener una masa muy suave. Si se seca, agregue el agua fr√≠a. Haz una bola y ponla en una bolsa de pl√°stico.
  • Lleva a la nevera por 30 minutos.
  • Para el relleno, lave las fresas y corte en rodajas finas, mezcle con el vino y deje macerar por 30 minutos en la nevera.
  • Para la crema de limon, en otro taz√≥n, mezcle la leche condensada con el jugo y la ralladura de lim√≥n.
  • Reserve. Abra la masa con la ayuda de un rodillo y empapele el fondo y las paredes de un recipiente de fondo extra√≠ble de 22 cm de di√°metro.
  • Lleve al horno medio precalentado por 20 minutos o hasta dorar ligeramente. Retire y deje enfriar.
  • Separe la mitad de la crema de lim√≥n sobre la masa, distribuya la mitad de las fresas rebanadas y cubra con el resto de el resto de la mezcla y las fresas.
  • Lleve a la nevera por 2 horas.

Notas

202 calorías por porción de 100 gr.
En el video te dejamos una receta alternativa.
Keyword fresas, torta, torta cremosa
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