¿Alguna vez probaste el gazpacho? El gazpacho es una sopa fría originaria de la gastronomía española. No es difícil de hacer pero para que salga perfecto hay que seguir una serie de pasos.
Hay varios tipos de gazpachos, pero el tradicional es el más famoso. Por lo general se sirve como plato principal, pero en algunos lugares también lo ofrecen en un vaso cómo si fuese una bebida.
¿Sabías que el gazpacho no combina con el vino? Cómo el gazpacho en su elaboración tiene vinagre, al comerlo junto con el vino hace que no puedas saborear bien está bebida, esto es porque el vinagre del gazpacho evita sentir las notas del vino.
Si te gusta el gazpacho te recomiendo también pasarte por la receta de sopa de verdura y pollo y la receta de sopa de tomate y lentejas.
Gazpacho tradicional
Equipment
Ingredientes
- 1 kg de tomates pera maduros y rojos cortados en dos
- 1 diente de ajo
- 50 gr de pimiento verde cortado en trozos
- 40 gr de cebolla
- 70 gr de pepino parcialmente pelado y cortado en trozos
- 30 gr de vinagre
- 1 cdita de sal
- 100 gr de aceite de oliva virgen extra
- 8 cubitos de hielo
Elaboración paso a paso
- Poner en el vaso de la licuadora los tomates, el ajo, el pimiento, el pepino, y triturar.
- A continuación, poner sal, vinagre y volver a licuar.
- Poner los 8 cubitos de hielo y aceite ( si son comprados mójalos antes de echarlos en el vaso) y programa 3 minutos velocidad 8 y ya servir y comer.
Video
Notas
Otro tipo de gazpacho que también deberías probar porque es delicioso es el gazpacho de aguacate. Es simplemente delicioso.
¡No te olvides de usar los botoncitos de abajo para compartir esta receta!
