Bolas de fraile rellenas

¡Bienvenidos a nuestra cocina! Hoy te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de bolas de fraile, un postre tradicional español con una textura suave y un sabor irresistible. Estas deliciosas bolas de fraile son perfectas para compartir con amigos y familiares en ocasiones especiales.

bolas de fraile

Hoy rompemos la dieta, no es una receta dietética pero esta permitido darse un gusto de vez en cuando. Las bolas de fraile se puede rellenar con varios tipos de dulce, en Argentina las hacemos con dulce de leche adentro, pero vos podes usar mermelada, crema chantilly, crema pastelera o el dulce que mas te guste. ¡Vamos a comenzar!

bolas de fraile

Receta Bolas de Fraile

Riquísimas para hacer para la familia o para vender
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Plato Desayuno
Cocina española
Calorías 237 kcal

Equipment

  • olla

Ingredientes
  

  • 1 taza de leche
  • 2 cdas de mantequilla
  • 3 cdas soperas de azúcar
  • 1 cdita de ralladura de limón
  • 2 tazas de harina de todo uso
  • 6 huevos
  • Aceite para freír
  • Azúcar glas

Elaboración paso a paso
 

  • Caliente en una olla la taza de la leche con la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón hasta que comience a hervir.
  • Agregue toda la harina de una vez.
  • Mezcle con cuchara de madera y caliente hasta que se separe la masa de los suspiros de moja de los lados de la olla.
  • Añada los huevos de uno en uno mezclando cada vez.
  • Fría las bolas de fraile en aceite caliente por cucharadas (no fría muchas a las vez) hasta que queden doradas e infladas.
  • Espolvoree los suspiros de monja con azúcar glass antes de servir. Normalmente se suelen rellenar así que si quiere hacerlo, déjelos enfriar, hágales un corte por un costado y rellénelos con el dulce que prefieras.

Notas

Bola de fraile rellena: 237 calorías.
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