Receta Bolas de Fraile
Riquísimas para hacer para la familia o para vender
Equipment
- olla
Ingredients
- 1 taza de leche
- 2 cdas de mantequilla
- 3 cdas soperas de azúcar
- 1 cdita de ralladura de limón
- 2 tazas de harina de todo uso
- 6 huevos
- Aceite para freír
- Azúcar glas
Instructions
- Caliente en una olla la taza de la leche con la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón hasta que comience a hervir.
- Agregue toda la harina de una vez.
- Mezcle con cuchara de madera y caliente hasta que se separe la masa de los suspiros de moja de los lados de la olla.
- Añada los huevos de uno en uno mezclando cada vez.
- Fría las bolas de fraile en aceite caliente por cucharadas (no fría muchas a las vez) hasta que queden doradas e infladas.
- Espolvoree los suspiros de monja con azúcar glass antes de servir. Normalmente se suelen rellenar así que si quiere hacerlo, déjelos enfriar, hágales un corte por un costado y rellénelos con el dulce que prefieras.
Notes
Bola de fraile rellena: 237 calorías.