El día de hoy te traigo una masa para pizza con levadura seca muy fácil de hacer, esta masa para pizza es esponjosa y queda muy rica en cualquier tipo de pizza, además es rápida de hacer en casa.

Ya sea que quieras hacer una pizza muzzarella tradicional, o una pizza con palmitos, esta receta de masa para pizza se adapta a cualquier receta.

El secreto para que esta masa leude rápido es hacer la masa agregando agua tibia, esto activa la levadura más rápido. Otra cosa a tener en cuenta es que la sal no hay que ponerla directamente porque corta el efecto leudante de la levadura, se recomienda poner poca sal y agregarla al agua tibia que se va a utilizar, disolver y luego agregar a la masa.

Revelados estos tips para hacer la mejor masa para pizza pasamos a la receta.

Masa para pizza

Una masa para pizza practica y fácil

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Tiempo de preparación 30

Tiempo de cocción 20

Plato Plato principal

Cocina Italiana

Equipment

molde pizzero
horno
bol

Ingredientes

200 ml de agua, tibia
4 cdas de aceite de oliva
1 cdita de sal
400 gr de harina

Elaboración paso a paso

Mezcla el agua, el aceite y la sal en un bowl. El agua tiene que estar tibia cuando agregues la levadura, pues esto te ayudará a que la masa fermente más rápido.
Recuerda que la sal se mezcla con el agua y aceite primero porque no puede agregarse directamente a la levadura, ya que la mataría y ya no fermentaría.
En la mesa forma un volcán con la harina y agrega poco a poco la mezcla de agua, sal y aceite.
Cuando agregues todo el líquido puedes agregar la levadura.
Coloca la masa en un bol cubierto con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Barniza la masa para pizza con aceite de oliva y cubre con un trapo para que no se seque.
Coloca la masa en un lugar que tenga una temperatura alta, puede ser a un lado de la estufa o del horno.
Deja fermentar por 15 a 30 minutos.
Regresa a tu superficie y amasa otra vez, deja fermentar por 45 minutos, barniza con aceite de oliva y cubre con un trapo.
Agrega harina a tu superficie y estira con ayuda de un rodillo.
Coloca la masa en una charola para pizza y agrega salsa de tomate, jamón, piña y queso.
Hornea a 200 °C por 20 minutos.