Pay de Queso con mermelada y fresa

Pay de Queso con mermelada y fresa (1)

Pay de Queso con mermelada y fresa

Cocina Eficaz
Esta sabrosa y rica tarta de queso está cubierta con mermelada de fresa y fresas frescas. Utiliza esta receta para hacer un postre para ocasiones especiales o simplemente para tenerla a mano cuando quieras mimarte a ti mismo y a tus seres queridos.
Plato Postre
Cocina Griega
Raciones 4

Equipment

  • 1 molde para pay

Ingredientes
  

  • 1 paquete de galletas marías
  • 150 grs mantequilla o margarina

Para el relleno

  • 1 lata de Queso crema de 200grs
  • 200 grs de leche condensada lechera
  • 200 grs de leche evaporada
  • 1 cda vainilla
  • 4 huevos

Decoracion:

  • 1 kg fresas
  • al gusto mermelada de fresa
  • crema batida (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Elaboración de la costra: en una licuadora o con un rodillo triturar perfectamente la galleta y colocar en un tazón, la mantequilla la ponemos unos 30 segundos o menos en el microondas y después lo colocamos en el tazón junto con la galleta.
  • Mezclamos perfectamente hasta obtener una masa suave y manejable (lo puedes mezclar con una palita o con las manos ) , una vez listo lo separamos en 2 bolitas y colocamos en 2 moldes de pay chico, extendemos y cubrimos todo el molde, reservamos.
  • Elaboración del relleno: precalentamos el horno a 200 grados.
  • En una licuadora colocar todos los ingredientes( queso, huevo, vainilla, lechera y leche evaporada y te recomiendo que le agregues una cucharadita de fécula de maíz para que quede mas compacto y esponjoso).
  • Una vez ya licuado vertimos en los moldes y colocamos en el horno pos aproximadamente 30 minutos o hasta que salga un palillo limpio
  • Decoración: una vez fríos los pay decora con la mermelada al gusto y con las fresas lavadas y desinfectadas, al rededor del pay coloca la crema batida y listo.

Video

Notas

Pusimos un video a razón de complementar la receta, pueden variar algunos pasos en ingredientes. 
Keyword fresa, pay,

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