Hoy te traigo una receta de pan dulce navideño light, es bajo en carbohidratos, sin azúcar, sin gluten y con frutos secos. Una opción ideal para aquellos que quieren seguirse cuidando durante las fiestas y no aumentar tanto de peso.

¿Pensaste que no podrías comer pan dulce navideño este año por cuidar la silueta? Este pan dulce permitido no solo lo vas a poder comer si no que lo vas a disfrutar porque es riquísimo.

Es mucho mas liviano que el pan dulce tradicional que te enseñamos a hacer hace un tiempo, las recetas navideñas no tienen porque ser una bomba de calorías siempre y este es buen ejemplo de ello.

 

Pan dulce light

Pan dulce navideño light

Pan dulce Bajo en carbohidratosSin azúcar Sin gluten Con frutos secos
Plato pan
Cocina navideña

Equipment

  • molde de papel para pan dulce de 500 gr. (lo pesè y apenas pasa los 500 gr)

Ingredientes
  

  • 6 huevos
  • 4 cucharadas de endulzante 
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla 
  • 1 1/2 taza de harina de almendras
  • 2 cucharadas de agua de azahar (que sea sin azúcar ni gluten)
  • 1/2 cucharadita de goma xántica o xantana
  • 1 sobre de levadura en polvo o 2 cucharadas de polvo para hornear (elijan lo que deseen usar) 
  • 40 gr de mantequilla derretida y tibia 
  • frutas secas tostadas para mezclar y para poner arriba como deco.

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 140 grados.
  • Al molde de papel le puse aceite en aerosol, apenas.
  • Mezclar los ingredientes secos: harina de almendras, endulzante si es en polvo sino pasa a las yemas, goma xántica (si no la tienen no pasa nada) la levadura o el polvo para hornear.
  • En otro recipiente batir las yemas con la esencia de vainilla, el agua de azahar y la mantequilla tibia. Si el endulzante es líquido va aquí.
  • Batir las 6 claras a medio punto nieve. Es decir que queden espumosas pero no súper armadas. En otro post voy a poner video.
  • Una vez que esté todo listo mezclar harina con yemas y luego de a poco incorporar las claras. Batir normalmente. Verter en el molde y hornear por 35/40 min a 140 grados. Dejar enfriar.
Keyword pan dulce light, sin azucar

receta keto_does_deli

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