- Estas alitas de pollo en salsa habanero son super sabrosas, ideal para hacerlas y ofrecerlas como entrada o como plato principal si se acompaña de una guarnición.
Las alitas son económicas y si usamos la creatividad podemos hacer todo tipo de recetas deliciosas con ellas, esta es una de ellas.
Una buena guarnición para estas alitas podría ser esta receta de ensalada russula de verduras y champiñones o esta ensalada piamontesa.
Alitas de pollo con salsa Habanero
Receta para preparar alitas de pollo con salsa Habanero paso a paso.
Equipment
- 1 comal
- 1 cacerola
- 1 sartén
Ingredientes
- 15 alas de pollo
- 5 chiles habaneros
- 1 cebolla grande
- 3 dientes ajo
- 3 cucharadas Vinagre de manzana
- 1 cucharada jugo Maggie (salsa de soja)
- Aceite, Sal y pimienta (al gusto)
- Mantequilla
- Jugo de un limón
- Sal gruesa
Elaboración paso a paso
- Lavamos previamente las 15 alas muy bien con agua.
- Partir las alitas en dos y salpimentarlas. Se le agregan unas gotas de Vinagre y se dejan marinar por una hora.
- Enseguida lavamos bien los chiles habaneros y se pica en cuadros la cebolla y se ponen directo al comal junto con los ajos.
- Ya que se hayan cocido un poco los chiles habaneros y la cebolla, que tengan el aspecto de carboncito, se agrega a la licuadora los chiles habaneros, la cebolla y los ajos con las 3 cucharadas de Vinagre y sal de grano al gusto y se licua.
- Calentar aceite en una cacerola (con suficiente aceite muy caliente) se le agregan las alitas ya marinadas para que se cuezan y se doren.
- Ya que se hayan cocido se deja escurrir el aceite y se le agrega la salsa de habanero.
- Enmantecar la sartén y agregar las alitas (ya que cada alita tenga suficiente salsa) las doramos bien y se le pone un toque de jugo Maggie o salsa de soja y el jugo de limón si es necesario, póngale sal al gusto
Video
Notas
Acompañar con pan casero y una copa de vino blanco.
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Salsa habanero para alitas
Salsa habanero
Cómo preparar salsa habanero picosa para sazonar alas de pollo u otras comidas
Equipment
- 1 sartén
- licuadora
- comal
Ingredientes
- 1/2 taza de agua
- 1 cda de sal
- 12 chiles habaneros
- 1 chorro de aceite de oliva
- 4 tomates
- 1 cebolla
Elaboración paso a paso
- Quitarle los cabitos a los chiles. Cortarlos en 4 partes.
- Pelar la cebolla y picarla en trozos no muy chicos.
- Picar los tomates.
- En una sartén a fuego medio bajo, vamos a agregar un chorrito de aceite para poder freír los ingredientes.
- Agregar los tomates y demás ingredientes picados e ir moviendo para que largue sus jugos.
- Dejar que los ingredientes se cocinen por lo menos 10 minutos antes de agregar un poco de agua.
- Pasados 10 minutos agregar la sal y media taza de agua.
- Dejar cocinar unos minutos antes de llevar a licuar.
- Retirar del fuego y agregar todo a la licuadora. Anadir un diente de ajo pelado, licuar hasta obtener la consistencia de la salsa, probar si está bien de sal.
- Servirla en un comal y presentar.
Video
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