Esta es la receta tradicional italiana de la ensalada piamontesa. Ideal para días cálidos o como guarnición para acompañar carnes.
La ensalada piamontesa es un tipo de ensalada de origen piamontés, como lo expresa su nombre. Se hace con papas, tomate, huevo, jamón cocido y algunos aderezos. Si bien es parecida a la ensalada rusa, no es exactamente igual, ya que entran en juego otros ingredientes. ¿Te animas a prepararla?
¿Cómo hacer una ensalada piamontesa?
Ingredientes
- 250g de jamón cocido
- 4 patatas grandes
- 3 huevos
- 8 pickles
- 2 tomates
- mayonesa
- queso cottage
- aceite
- vinagre
- mostaza
- sal, pimienta
Modo de preparación
- Lava las papas y cocínalas sin sacar su piel durante 20 minutos en una olla con agua hirviendo con sal.
- Apaga el fuego. Deja enfriar.
- Cocina los huevos durante 10 minutos en agua hirviendo y déjelos enfriar.
- Lava los tomates, córtalos en cubos pequeños y quita las semillas.
- Coloca los tomates en un tazón. Agrega los pepinillos cortados en aros y el jamón previamente cortado en cubitos pequeños.
- Quita la cáscara de los huevos duros, pela las papas, cortarlas en dados medianos y agregarlas al tazón.
- Mezclar delicadamente con la mayonesa y colocar en el refrigerador durante 1 hora, antes de consumir. ¡Buen provecho!
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