Salsa habanero
Cómo preparar salsa habanero picosa para sazonar alas de pollo u otras comidas
Equipment
- 1 sartén
- licuadora
- comal
Ingredientes
- 1/2 taza de agua
- 1 cda de sal
- 12 chiles habaneros
- 1 chorro de aceite de oliva
- 4 tomates
- 1 cebolla
Elaboración paso a paso
- Quitarle los cabitos a los chiles. Cortarlos en 4 partes.
- Pelar la cebolla y picarla en trozos no muy chicos.
- Picar los tomates.
- En una sartén a fuego medio bajo, vamos a agregar un chorrito de aceite para poder freír los ingredientes.
- Agregar los tomates y demás ingredientes picados e ir moviendo para que largue sus jugos.
- Dejar que los ingredientes se cocinen por lo menos 10 minutos antes de agregar un poco de agua.
- Pasados 10 minutos agregar la sal y media taza de agua.
- Dejar cocinar unos minutos antes de llevar a licuar.
- Retirar del fuego y agregar todo a la licuadora. Anadir un diente de ajo pelado, licuar hasta obtener la consistencia de la salsa, probar si está bien de sal.
- Servirla en un comal y presentar.
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Notas
Esta salsa es ideal para las alitas o para otras salsas, para tacos va muy bien. Contiene 90 calorías cada 100 gramos y 8 calorías por cucharada mas o menos.