Sándwich de pollo asado con queso cheddar

sandwich de pollo asado con queso cheddar

 

sandwich de pollo asado con queso cheddar

Sándwich de pollo asado con queso cheddar

Ingredientes
  

  • 1 cda mostaza
  • ½ cdita ralladura de limón finamente rallada
  • 1 cda jugo de limon fresco
  • 1 cda salmuera de pepinillos de pan y mantequilla
  • pepinillos en rodajas
  • 1 cda salsa inglesa
  • 1 cdita ajo picado o 1 diente de ajo picado fino
  • 1 cdas aceite de oliva virgen extra
  • 4 muslos de pollo grandes, deshuesados ​​y sin piel 
  • sal y pimienta al gusto
  • 8 laminas o fetas de queso chedar
  • ½ taza de mayonesa
  • 4 trozos de lechuga manteca
  • 1 tomate cortado en rebanadas
  • 4 bollos de pan medianos (tipo hamburguesa)

Elaboración paso a paso
 

  • Batir la mostaza, la ralladura y el jugo de limón, la salmuera de pepinillos, el Worcestershire y el ajo en un tazón mediano. Mientras bate, agregue lentamente el aceite hasta que esté completamente combinado. Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta y agregue a la marinada. Mezcle para cubrir. Deje marinar 15 minutos a temperatura ambiente o hasta 2 horas en el refrigerador. 
  • Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Engrasa ligeramente las rejillas.
  • Asar los bollos con el lado cortado hacia abajo hasta que estén ligeramente tostados, aproximadamente 30 segundos, retírelos de la parrilla y manténgalos calientes.
  • Agregar el pollo marinado a la parrilla y cocinalo vuelta y vuelta, hasta que esté ligeramente quemado y recién cocido, aproximadamente 10 minutos. Cubre cada pieza de pollo con dos rebanadas de queso, cubre la parrilla y cocina todo hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto más. Retira el pollo de la parrilla. 
  • Unta la mayonesa en los bollos de abajo y cubre con lechuga, tomate y algunos pepinillos. Cubre con el pollo a la parrilla y el sándwich con la mitad superior del pan y disfruta!  

sandwich de pollo asado con queso cheddar