Sandwich napolitano de mozzarella y jamon

 

pan napolitano con mozzarella y jamon cocido

Sandwich napolitano de mozarella y jamon

Ingredientes
  

  • 20 g  levadura fresca
  • 300 g de queso mozzarella en rebanadas
  • 200 g de jamón cocido (cortado en fetas)
  • sal y orégano al gusto
  • 1 taza de agua tibia
  • ½ kg de harina de trigo
  • 3 cda de azucar
  • 100 g de manteca
  • 1 huevo
  • 1 yema de de huevo para huntar

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol, disponer la levadura, el agua, 1 taza de harina, el azúcar y mezclar bien. Reserva por 20 minutos. Coloque el huevo, la mantequilla y mezcle bien.
  • Agrega la harina poco a poco y luego la sal.
  • Mezclar todo y amasar durante 15 minutos. Deja reposar la masa por otros 30 minutos.
  • Abra la masa sobre una superficie enharinada.
  • Coloca el jamón, el tomate, el queso y el orégano.
  • Enrolle la masa alrededor del relleno y cierre bien.
  • Disponer en forma engrasada y hacer cortes en la parte superior.
  • Cepille una yema de huevo batida y hornee a 180 grados durante 40 minutos.
  • Hornea a 220 grados durante 25 minutos.

pan napolitano con mozzarella y jamon cocido