Estos wraps de pollo y verduras son realmente deliciosos. A toda tu familia le va a encantar. Se prestan para cualquier ocasión, agasajos, fiestas y reuniones especiales. Mira como hacerlos:
wraps de pollo y verduras
Para la masa
- 500 g de harina de trigo.
- 1 cda de polvo de hornear
- sal
- 3 cdas de aceite (de oliva preferible)
Para el relleno
- ½ kg de pechuga de pollo cocida
- 1 aguacate
- 1 cebolla
- 1 limón
- perejil
- sal y pimienta
- comino
- 1 papa cocida
- 2 tomates
- 1 pimentón rojo picado
- 2 hojas de lechuga
- 2 cdas de queso crema
Modo de preparación
Vierte la harina sobre la mesada formando una montaña con forma de volcán. En su centro ingresa los ingredientes (polvo de hornear, sal, aceite de oliva y agua)
Amasa hasta obtener una masa bien integrada y consistente. Divide la masa y forma bollitos. Colócalos sobre una fuente enharinada.
Estira la masa con un palo de amasar hasta que quede lisa con forma circular. Cocínalos de ambos lados en una sartén con aceite caliente. Deja que se doren por algunos segundos. Retira del fuego y reserva.
Armado del relleno
Hierbe las pechugas de pollo en agua. Una vez cocidas desmenúzalas en trocitos finos. En un recipiente añádelas junto con el aguacate, pimiento y cebolla picados. También añade sal, pimienta, comino, queso crema y perejil.
Mezcla bien todos los ingredientes. Añade la papa cocida y el tomate cortados en cubos y continúa mezclando hasta integrar.
Toma cada unidad de masa y coloca 1 hoja de lechuga y luego el relleno. Ahora cierra los extremos. Envuelve armando rollitos.
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