Pollo en salsa cremosa de kaki persimón
Ingredientes
- 6 muslos de pollo
- 2 caquis persimón
- el zumo de 2 naranjas
- 1 cebolla
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta.
Elaboración paso a paso
- Pelamos los caquis y picamos uno en taquitos.
- Trituramos con el zumo de las naranjas.
- Picamos la cebolla y la cocinamos hasta que se poche. Reservamos.
- Doramos también el pollo por todas sus caras.
- A los 20 minutos damos la vuelta a las tajadas.
- Terminamos añadiendo el resto de la salsa y gratinando durante 5 minutos. En ese tiempo cortamos cuatro rodajas muy finas del otro kaki y picamos el resto.
- Servimos los muslos de pollo colocando cada uno sobre una rodaja de kaki y con un par de cucharadas de salsa sirviendo el resto en una salsera.
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