Pollo en salsa cremosa de kaki persimón

Pollo en salsa cremosa

Pollo en salsa cremosa de kaki persimón

Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 1 h
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 6  muslos de pollo
  • 2 caquis persimón
  • el zumo de 2 naranjas
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta.

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos los caquis y picamos uno en taquitos.
  • Trituramos con el zumo de las naranjas.
  • Picamos la cebolla y la cocinamos hasta que se poche. Reservamos.
  • Doramos también el pollo por todas sus caras.
  • Colocamos los muslos de pollo y la cebolla pochada en la fuente de horno y cubrimos con la mitad de la salsa de naranja y kaki, horneando a 180ºC durante 40 minutos con calor arriba y abajo.
  • A los 20 minutos damos la vuelta a las tajadas.
  • Terminamos añadiendo el resto de la salsa y gratinando durante 5 minutos. En ese tiempo cortamos cuatro rodajas muy finas del otro kaki y picamos el resto.
  • Servimos los muslos de pollo colocando cada uno sobre una rodaja de kaki y con un par de cucharadas de salsa sirviendo el resto en una salsera.

Pollo en salsa cremosa