¿Te gustan los escalopes? En esta oportunidad te compartiremos una receta deliciosa. Prueba estos escalopes rellenos de pollo y queso. ¡Puede convertirse en tu comida favorita!
Son bienvenidos para cualquier ocasion. Ideales para el almuerzo, cena y para agasajos y reuniones familiares. Además, son muy simples de hacer. Los escalopes rellenos de pollo y queso te sacarán muchas veces de apuro, cuando no sepas que hacer de comer y los niños te hagan se hagan sentir cuando tienen hambre.
Escalopes rellenos de pollo y queso
Ingredientes
• harina
• 2 huevos
• pan rallado
• jamón cocido en fetas
• queso en fetas
• pollo cocido
• aceite de oliva
• sal y pimienta
Modo de preparación
En primer lugar rellena 4 presas de pollo (pechugas) con una feta de jamón cocido y otra de queso, realizando un pequeño corte longitudinal a modo de «bolsillo», en cada presa. Pon a cocer al horno por 30 minutos.
Mientras tanto bate los huevos y reserva en un recipiente. Esparce harina en un plato y pan rallado en otro.
Una vez listas las presas rellenas, las pasas por harina, luego por huevo batido y finalmente por el pan rallado.
Pon aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente pasa cada una de los escalopes para dorar. Una vez listos, sácalos y colócalos en una fuente con papel de cocina para que absorba el aceite excedente.
Puedes acompañar estos deliciosos escalopes rellenos de pollo y queso con papas fritas, arroz o alguna ensalada de tu preferencia.
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