Name: Huevos Revueltos con Tomate Aguacate y Queso
Prep time: 10 min
Ingredients: 2 cebollas; 100 g de tomate cherry; 6 huevos; 50 cc de leche; Aceite, Sal y pimienta (al gusto); polvo de pimentón; 1 cda de aceite de oliva; 2 rodajas de queso cheddar; 1 manojo de perejil; ½ aguacate

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Huevos Revueltos con Tomate Aguacate y Queso

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Tiempo de preparación 10

Calorías 452 kcal

Equipment

1 molde recubierto
1 cuchillo
1 tabla de trabajo
1 bowl
1 rallador
1 batidora

Ingredientes

2 cebollas
100 g de tomate cherry
6 huevos
50 cc de leche
Aceite, Sal y pimienta (al gusto)
polvo de pimentón
1 cda de aceite de oliva
2 rodajas de queso cheddar
1 manojo de perejil
½ aguacate

Elaboración paso a paso

Limpiar, lavar y picar las cebolletas. Limpiar, lavar y cortar los tomates por la mitad.
Batir los huevos con la leche, la sal, la pimienta y el pimentón en polvo. Calienta aceite en una sartén. Sofría las cebolletas y los tomates durante 3 minutos a fuego medio. Luego agregue el huevo batido. Deje que se endurezca durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Corta el queso en tiras a un lado. Lavar el perejil, agitar para secar y picar. Levante la pulpa de aguacate de la cáscara y córtela en rodajas. Divida los huevos revueltos en dos platos, espolvoree con perejil y queso y sirva rodajas de aguacate. Si es necesario, una rebanada de pan integral sabe bien.

Notas

Tips útiles

Dependiendo de su gusto, los huevos revueltos se pueden preparar con pimentón en cubitos, champiñones o calabacín.
¿No te gusta el queso cheddar? No hay problema: ¿qué tal feta o gouda? Los huevos revueltos también saben bien con estos quesos. Pero si desea ahorrar un poco de grasa y calorías, puede prescindir del queso por completo.