Empanaditas o Pastelitos rellenos de jamón y queso.

 

Pastelitos rellenos de jamón y queso

Pastelitos rellenos de jamón y queso

Tiempo de preparación 1 h 20 min
Tiempo de cocción 20 min
Plato Aperitivo
Cocina Mediterránea
Raciones 12 pastelitos

Equipment

  • palo de amasar
  • horno
  • bandeja 

Ingredientes
  

  • 3 tazas de harina leudante ⁣
  • 1 cdita de sal⁣
  • 1 cda de azúcar⁣
  • 2 huevos⁣
  • 1/4 de taza de aceite⁣
  • 1/2 taza de agua tibia⁣
  • 150 gr de jamón (el de tu preferencia)⁣
  • 150 gr de queso (el de tu preferencia)⁣

Elaboración paso a paso
 

  • Sobre el mesón, se pone la harina cernida con la sal y el azúcar. Se le hace un hueco en el centro y allí se ponen los huevos y el aceite.
  • Se mezcla con las manos y se va incorporando el agua tibia poco a poco y más harina si es necesario, amasando hasta que se despegue de la mesa y de las manos.⁣ (Si está muy pegajosa, puedes agregar una cucharada de aceite adicional y amasar).⁣
  • Haz una bola y reserva tapada con plástico de cocina engrasado por 1 hora.⁣
  • Vuelve a amasarla y con un rodillo estira la masa hasta que quede fina y extiende sobre la mesa (agregando harina para que no se pegue). ⁣
  • Con un molde o un plato corta la masa en círculos. Coloca en pedacitos de jamón y queso en el centro de cada círculo.⁣
  • Humedece las orillas con agua, coloca el relleno de jamon y queso y dóblalos por la mitad y presiónalos con las puntas de los dedos para sellarlos. Luego presiónalos suavemente con un tenedor.⁣
  • Los puedes freír u hornear. Los fríes en aceite caliente o los puedes hornear sobre una bandeja engrasada en horno precalentado a 200°C por 15-20 minutos hasta que doren. Si los vas a hornear, píntalos con huevo batido antes de meterlas al horno.
Keyword empanadas dulces, jamon y queso, pastelitos