Como hacer budín cuatro cuartos fácil y rápido paso a paso
- 200 g de huevos (3 unidades)
- 200 g de azúcar
- 200 g de manteca
- 200 g de harina leudante
- 1 copita de ron
Procedimiento:
- Separar las yemas de las claras.
- En un bol batir las yemas con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y se obtenga un batido aireado y de color claro.
- Añadir la manteca derretida y fría, luego la harina y después el ron.
- En otro recipiente batir las claras a nieve; incorporar delicadamente a la preparación anterior.
- Verter la masa en un molde para budín, previamente enmantecado y enharinado.
- Cocinar en el horno precalentado a temperatura moderada, aproximadamente 45 minutos.
- Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
