Arroz con leche de Fresas

Arroz con leche de Fresas

Ingredientes:

• Salsa de fresa
• 5 tazas de fresas sin tallo y picadas
• 1/3 taza de azúcar granulado
• Jugo y corteza rallada de 1 limón
• 1/4 cucharadita de canela molida

Arroz:

• 6 1/2 tazas de leche
• 2 palitos de canela
• 1 taza de arroz de grano largo
• 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada

Procedimiento:

1. Combina las fresas, el azúcar, el jugo y la corteza de limón y la canela en una olla mediana.
2. Cocina a fuego medio-fuerte mezclando ocasionalmente durante 10 minutos o hasta que las fresas estén suaves y la salsa esté espesa.
3. Deja enfriar a temperatura ambiente. Refrigera durante 2 horas.

Arroz:

1. Calienta la leche y los palitos de canela en una olla grande a fuego medio-fuerte hasta que hierva y retira los palitos de canela.
2. Reduce el fuego a medio-lento y añade el arroz. Cocina mezclando frecuentemente de 15 a 20 minutos.
3. Agrega la leche condensada azucarada y cocina mezclando frecuentemente de 15 a 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno por ultimo mezcla la salsa de fresa con el arroz o sirve primero el arroz y baña con la salsa.

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