Name: Pizza de zanahorias
Ingredients: 2 huevos; 3 zanahorias medianas; 2 cebollas verdeo chicas; Rodajas de un tomate para decorar; 50 g Muzzarella; Salsa de tomate condimentada con sal pimienta orégano y aceite; Jengibre en polvo (opcional); 100 g maicena o fecula de maiz; 1 cdita cucharadita de polvo de hornear

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Pizza de zanahorias

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Ingredientes

2 huevos
3 zanahorias medianas
2 cebollas verdeo chicas
Rodajas de un tomate para decorar
50 g Muzzarella
Salsa de tomate condimentada con sal pimienta orégano y aceite
Jengibre en polvo (opcional)
100 g maicena o fecula de maiz
1 cdita cucharadita de polvo de hornear

Elaboración paso a paso

Pelar, lavar y procesar las zanahorias ( es mejor procesar porque no le queda líquido)
Lavar y Cortar las cebollas de verdeo.Mezclar las verduras crudas con el resto de los ingredientes, fecula, huevos, condimentos, polvo de hornear.
Llevar a una pizzera previamente aceitada y cocinar a horno medio por 20 minutos aproximadamente hasta que el huevo coagule y este firme.
Retirar del horno agregar la salsa de tomates, la muzzarella y gratinar.Decorar con rodajas de tomate y orégano.
Servir a la mesa y compartir!