Pay de queso con gelatina de durazno
Aprende la receta para preparar Pay de queso con gelatina de durazno
Equipment
- refrigerador
- molde tipo flanera
- procesadora
Ingredients
Base
- 2 tazas de galletas molidas Marías
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
Gelatina
- 1 sobre de gelatina de durazno
- Duraznos en almíbar para decorar
Pay de queso crema
- 2 paquetes de 8 oz de queso crema Philadelphia
- 4 cucharaditas de grenetina (14 g)
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 lata de leche condensada
Instructions
- En un molde mezcla las galletas molidas con la mantequilla derretida hasta que todo se incorpore perfectamente.
- Si gustas puedes hacerlo en el procesador de alimentos o licuadora.
- Ahora pon la galleta en un molde para pay, (yo usé uno de 9” de diámetro) y “aplasta” las galletas con ayuda de una espátula o con la mano, hasta que se haga la base del pay.
- Refrigera mientas preparas el relleno.
- Calienta la taza de agua y agrega la grenetina y mezcla hasta que se haya disuelto completamente.
- Recuerda que es importante que el agua esté caliente para que se disuelva bien.
- Ahora pon a moler en la licuadora el queso crema, leche condensada, vainilla y grenetina disuelta.
- Coloca la mezcla sobre la base de galletas y refrigera hasta que cuaje.
- ara hacer la gelatina de durazno sigue las indicaciones del empaque.
- Cuando ya hayas disuelto la gelatina, deja que se enfríe a temperatura ambiente.
- Saca el pay de queso del refrigerador, decora con las rebanadas de durazno y ponle un poquito de gelatina y refrigera.
- Yo lo meto al congelador para que cuaje rápido.
- Esto es para que los duraznos no floten en la gelatina al momento de agregarle el resto de la gelatina.
- Ya cuando cuaje y no se muevan los trozos de durazno, agrega el resto de la gelatina con cuidado y refrigera hasta que cuaje completamente.