El día de hoy te traigo una deliciosa mermelada, riquísima y fuera de lo común. Estamos hablando de la mermelada de sandia, esta mermelada tiene todos los beneficios de la fruta y ofrece una variante para comerla de otra forma. ¿Te quedas a ver como se hace?

mermelada de sandia (1)

 

Mermelada de Sandia

Aprende a hacer esta deliciosa mermelada de sandia en simples pasos
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Raciones 1 kilo
Calorías 200 kcal

Equipment

Ingredientes
  

  • 600 gr de pulpa de sandía (sin corteza ni pepitas)
  • 400 gr de azúcar (si te gusta poco azucarada echa 300 gr)
  • 100 ml de zumo de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Buscamos un cuchillo grande y afilado y cortamos la sandía por la mitad. Le quitamos la corteza, retiramos las pepitas y nos quedamos con la pulpa hasta obtener, aproximadamente, 600 gramos.
  • Buscamos la batidora, la enchufamos y trituramos la pulpa hasta licuarla por completo. Agregamos el zumo natural de un limón y el azúcar (puedes empezar con 300 gramos e ir probando). Si quieres una mermelada light puedes cambiar el azúcar por edulcorante natural.
  • Le agregamos la ralladura de limón y ponemos el licuado de sandía y azúcar a cocer durante alrededor de 40 minutos o hasta que esta obtenga la textura de una mermelada.
  • Sacamos en un tarrito la que vayamos a utilizar y el resto la guardamos en frascos de cristal esterilizados, donde nos aguantará durante meses.

Notas

Keyword dulce de sandia, helado de sandia, mermelada
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