Name: Cordero a la cerveza con papas
Ingredients: 1 kg carne de cordero; 1 l de cerveza; 2 cebollas grandes; 2 zanahorias grandes; 2 puerros; 2 hojas y tallos de apio; 4 hojas de laurel; sal gruesa y pimienta (al gusto)

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Cordero a la cerveza con papas

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Raciones 4

Ingredientes

1 kg carne de cordero
1 l de cerveza
2 cebollas grandes
2 zanahorias grandes
2 puerros
2 hojas y tallos de apio
4 hojas de laurel
sal gruesa y pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

Encender el horno a 150° y colocar en una fuente de horno el cordero, las verduras cortadas grandes, cerveza, sal y pimienta. Tapar la fuente con papel de aluminio y llevar al horno a cocinar por 3 horas.
Retiralo, déjalo enfriar y desgrasalo (retirá la grasa solidificada con una cuchara)
Si queres hacer una salsita, Procesá las verduras con el fondo de cocción y tamízalo. Otra opción es consumir las verduras tal y como se cocinaron y acompañar la carne.
Si lo preferís podes deshilacharse la carne de cordero, agrégalo a la salsa en la cacerola y mézclalo bien.
Servir a la mesa y disfrutar.