Bife de chorizo al horno con papas

El bife de chorizo al horno es una de las recetas con carne de res mas sabrosas. Sin duda un plato delicioso y sustancioso. 

Antes de empezar la receta te quiero dar un tips, es conveniente sellar bien la carne ambos lados en una sartén bien caliente con un poco de aceite, esto hará que durante la cocción en el horno la carne no pierda los líquidos, de esta manera podrás obtener un bife de chorizo mucho más jugoso. 

Como guarnición, puedes acompañar este bife con una rica ensalada, por ejemplo esta Ensalada Russula de verduras y champiñones o si quieres una ensalada fuera de lo comun puedes optar por esta Ensalada con Manzanas y Nueces

como preparar bife de chorizo

Como preparar Bife de chorizo al horno con papas

El bife de chorizo al horno con papas es un manjar del que nadie debería privarse. ¡Descubre como hacer este plato exquisito!
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 1 h
Plato Plato principal
Cocina Argentina
Calorías 180 kcal

Equipment

  • horno

Ingredientes
  

  • 2 kg de bife de chorizo
  • 1 kg de patatas (papas)
  • ¼ de zanahorias
  • batatas
  • cebollas
  • pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Sal y pimienta
  • Provenzal
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las papas, zanahorias y batatas y trozar. Corta las papas en cubos medianos y la zanahoria en rebanadas no muy finas.
  • Una vez trozadas, colócalas a hervir en una olla con agua y sal. Una vez alcanzado el herbor, apagar el fuego y esperar 5 minutos antes de escurrir el agua.
  • Colar. Rociar con aceite las verduras y salpimentar.
  • Untar aceite en una fuente o asadera limpia. Añadir la carne del bife de chorizo y las verduras enaceitadas.
  • Cocer al horno todo por media hora a 180°
  • Cada 5 o 10 minutos dar vuelta la carne y verdura para asegurar una cocción pareja. Pasados los primeros 15 minutos añadir la cebolla y los pimientos cortados en julianas.   
  • Llevar todo al horno por otros 30 minutos.
  • Antes de terminar la cocción, 5 minutos antes, espolvorear provenzal sobre la fuente.
  • ¡Servir a la mesa y a disfrutar!

Video

Notas

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Keyword bife de chorizo, carne de ternera

 

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