Alcachofas rebozadas con crema de acelgas
Ingredientes
- 9 alcachofas
- 60 g harina
- 1 huevo batido
- 1/2 limón
- agua y sal
Para hacer la crema
- 1/2 kg acelgas
- 2 Papas o patatas
- 1 chorro de aceite de oliva
- agua y sal
Elaboración paso a paso
- Cuece en una cocedera con agua, sal y un poco de harina las alcachofas limpias yuntadas con limón.
- Corta las alcachofas en mitades, rebózalas en harina y huevo y fríelas.
- Cubre con lacrema de acelgas el fondo de una fuente y coloca las alcachofas encima.
- Decora vertiendo un chorro de aceite crudo por encima.
- Sirve a la mesa y disfruta.
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