Name: Torta de zanahoria con cobertura de chocolate
Prep time: 150 min
Ingredients: 250 g de manteca; 180 g de azucar moreno; 1 pizca de vainilla en polvo; 6 huevos; 2 cditas de levadura en polvo; 1 taza de leche; polvo de azafrán; 250 g de zanahorias ralladas; 300 g de chocolate cobertura negro

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Torta de zanahoria con cobertura de chocolate

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Tiempo de preparación 2 30

Calorías 346 kcal

Ingredientes

250 g de manteca
180 g de azucar moreno
1 pizca de vainilla en polvo
6 huevos
2 cditas de levadura en polvo
1 taza de leche
polvo de azafrán
250 g de zanahorias ralladas
300 g de chocolate cobertura negro

Elaboración paso a paso

Revuelva la mantequilla hasta que esté espumosa, agregue el azúcar y la vainilla en polvo y revuelva hasta que esté cremosa. Incorpora poco a poco los huevos hasta que se disuelva el azúcar.
Mezclar la harina con la levadura en polvo, agregar un poco a la masa, mezclar, remover 4 cucharadas de mí con el azafrán hasta que quede suave y agregar con las zanahorias, agregar nuevamente la mezcla de harina. Continúe así con la mezcla de harina y la leche y trabaje todo hasta obtener una masa suave.
Colocar la masa en un molde para torta (enaceitado), alise y hornee a 180 ° C (convección 160 ° C; gas: nivel 2-3) durante unos 50 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y dejar enfriar.
Mientras tanto, picar el chocolate para la cobertura, derretirla al baño maría caliente, dejar enfriar un poco y cubrir con ella el bizcocho, extender con una espátula y dejar solidificar.