Descubre como hacer una tarta de pollo con queso crema. Simplemente deliciosa. ¡Una especialidad de tarta que dejará a toda tu familia encantada!
Tarta de pollo con queso crema
tiempo de cocción: 40 minutos
Ingredientes: (rinde para 4 personas)
Para la masa
- 4 yemas de huevo
- 300 gr de mantequilla
- sal a gusto
- 600 gr de harina de trigo con levadura
- 300 gr de queso mozzarella
Para el relleno
- 1 cucharada de aceite
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 cebolla picada
- 2 tomates picados
- 1 pimiento verde o rojo
- 1 cubo de caldo de pollo
- 1 cucharada de extracto de tomate
- Sal a gusto
- 2 pechugas de pollo cocidas desmenuzadas
- 400 gr de queso cremoso
- 1 yema de huevo para pincelar
Modo de preparación
- En un bol poner 4 yemas de huevo, 300 g de mantequilla , sal al gusto y mezclar.
- Añadir 600 gramos de harina con la levadura en polvo y 300 gr de queso mozzarella y mezclar bien hasta obtener una masa bien integrada. Consejo: Si la masa está seca añadir más mantequilla.
- Unta con aceite una fuente para tarta y extiende una lámina de masa como base.
- Añadir el relleno de pollo y cubrir con el resto de la masa, en la superficie.
- Pincelear la masa con 1 yema batida de huevo y llevar al horno (precalentado a 180ºC por unos 40 minutos).
- Retirar del horno y servir inmediatamente.
Como hacer el relleno
- En una olla añadir 1 cucharada de aceite, 2 dientes de ajo picados, 1 cebolla picada 2 tomates picados, 1 cubo de caldo de pollo, 1 cucharada de salsa de tomate tomate, sal a gusto y rehogar.
- Añadir las 2 pechugas de pollo cocido desmenuzadas y pimiento verde picado a gusto. Rehogar por aproximadamente 5 minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar. Añada 400 gr de requesón cremoso, mezcle y reserve.
Receta de tarta de queso al horno con jamon tomate y albahaca
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