Si amas las carnes mira como hacer esta comida sencilla pero deliciosa. Te compartiremos la receta para preparar lomo de cerdo a la cerveza.
Ideal para compartir con tu familia este platillo con un sabor encantador y distinto, anota los ingredientes:
receta para preparar lomo de cerdo a la cerveza
• 1 Kg de lomo de cerdo
• 100 Gramos de tocino de cerdo
• 1 Vaso de caldo de carne
• 1 Vaso de cerveza clara
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto
• ½ Kilogramo de papas
• 2 Cebollas moradas
Modo de preparación:
- En primer lugar debes picar el tocino de cerdo en trozos pequeños. Luego pon el tocino a freir en una olla de tamaño medio. Aprovecha el tiempo mientras el tocino se va dorando y picar las cebollas bien fino. Luego viertela dentro de la en la cacerola donde estabas friendo el tocino. Deja cocinar a fuego lento por no mas de 10 minutos como máximo. Revuelve bien para favorecer una adecuada cocción.
- Una vez transcurrido ese tiempo, sube el fuego a temperatura media. Posteriormente agrega el lomo de cerdo. Salpimentar a gusto y ponlo a dorar adecuadamente de un lado y otro. Esto puede demorar algunos minutos.
- Luego, cuando veas que la carne está bien dorada, vierte un vaso de cerveza (unos 250 cc). Tapa la olla y deja cocinar la carne a fuego lento por unos 40 minutos aproximadamente.
- Ahora prepara el caldo, quita la piel de las papas y cortalas en trozos medianos. Luego agrega todo a la cacerola cuando estén faltando unos 15 minutos previo al fin de la cocción.
- Asegúrate de que la carne haya quedado suficientemente cocida, efectuando cortes longitudinales. Si ves que aún despide sangre prosigue cociendo hasta quedar absolutamente cocida por dentro.
- Una vez que ya esté lista, retira del fuego y pon la carne en un plato largo. Cortala en rebanadas medianas, no muy finas ni gruesas. Sirve a gusto con ensalada o papas, según prefieras. Opcionalmente puedes hacer un baño de salsa roja para realzar su sabor. ¿Y qué bebida aplicamos? Un vino tinto de tu agrado le sentará muy bien.
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