Estas pechugas de pollo fritas rellenas con jamon y queso son exquisitas. Se prestan para toda ocasión. La receta es sencilla. Te van a encantar!
pechugas de pollo fritas rellenas con jamon y queso
ingredientes
• 2 pechugas de pollo
• 200 g de jamon cocido en fetas
• 200 g de queso para sandwich en fetas
• 2 huevos
• pan rallado
• aceite
• sal
Modo de preparación
Lo primero que debemos hacer es filetear las pechugas bien fino. Toma cada uno de los filetes de pollo y aplástalos con un martillo de cocina para hacer milanesa.
El segundo paso es tomar una feta de queso y una de jamón y doblarlas por la mitad. Luego, las debes colocar por pares sobre cada filete. Luego enrolla el filete hasta hacer un cilindro. Puedes clavar un escarvadientes para sujetar el envoltorio.
Una vez que tengas todas los filetes de pechuga rellenos es hora de pasar por huevo y pan rallado. Para ello, coloca un par de huevos bien batidos en un plato y en otro, el pan rallado.
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Debes pasar cada filete relleno por pan rallado, luego por huevo y nuevamente por pan rallado. Puede que los bordes queden sin embeber en esta mezcla. Si eso ocurre, pasa por huevo cada uno de los extremos y luego por pan rallado. Esto se hace asi para que cada filete quede como un paquete bien cerrado.
Ahora pon una sartén con aceite de oliva a calentar a fuego medio. Recién pasados algunos minutos hasta que el aceite esté lo suficiente calienta para freir. Pon a freir las pechugas hasta que queden bien doraditas de un lado y otro.
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