Se acerca la navidad ¿Aún no sabes qué vas a cocinar? Mira como hacer pechuga de pavo con salsa de arándanos. ¡Un plato delicioso para deleitar a tus invitados!
Ingredientes
- 1 kg de carne de pavo
- 500 g de arándanos frescos
- 50 g de azúcar
- 250 cc de agua
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Modo de preparación
Preparación de las pechugas de pavo
- Precalentar el horno a 200°C.
- Cortar la carne del pavo en filetes y pincelarlos con aceite de oliva.
- Salpimentar la carne. Llevar al horno en una fuente para cocinar.
- Verter un tazón de agua a la fuente alrededor del pavo.
- Hornear por 40 minutos. De tanto en tanto verificar que no se dore de más y dar vuelta la carne para una cocción pareja.
Preparación de la salsa de arándanos:
- Añadir agua y azúcar en una olla grande a temperatura alta.
- Triturar los arándanos en una licuadora y añadirlos al agua. Tapar la olla y cocinar durante 10 minutos.
- Asegurarse cada ciertos intervalos de mezclar y remover todo bien.
- Revolver regularmente y cocinar a fuego lento.
Servir el pavo ya cocido en una fuente a la mesa y cubrir por encima los filetes con salsa de arándanos.
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