Prueba estas exquisita receta de milanesa napolitana a la plancha. Si eres amante de las carnes rojas no puedes privarte de este manjar.
Esta variedad de Milanesa napolitana es muy saludable y liviano. Esto es debido a que ya que no utilizarás aceite, como en la receta tradicional.
Milanesa napolitana a la plancha
Ingredientes
- 1 kilo carne de ternera cortada en filetes
- 500 g de pan rallado
- 2 cucharadas mostaza
- 2 huevos batidos
- 250 g de jamón cocido cortado en láminas
- 400 g de queso cremoso
- salsa de tomate y cebolla o salsa de pizza
- orégano
- aceitunas
Modo de preparación
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Batir dos huevos y agregar mostaza (opcional) y reservar media hora en el refrigerador.
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Precalentar la plancha o plancheta a fuego medio
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Pasado ese tiempo pasa cada uno de los filetes de carne por el huevo batido y luego por el pan rallado, hasta que queden completamente cubiertos.
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Enaceitar levemente la plancheta y poner a dorar los filetes, de un lado y otro.
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Cubrir la superficie de cada filete con salsa de tomate o salsa para pizza. Luego añade una lámina de jamón cocido encima y finalmente, el queso cremoso cortado en láminas.
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Deja cocinar todo a fuego mínimo hasta que el queso quede derretido.
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Finalmente, espolvorear una pizca de orégano por encima del queso y colocar una aceituna por cada filete, a modo de decoración (opcional)
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Servir a la mesa
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