Prepara esta lasaña de berenjena y carne picada light y ¡disfruta de un plato de inigualable sabor! ¡Esta es una variedad de lasaña bien liviana y saludable!
Receta de lasaña de berenjena y carne picada light
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- ¼ kg de carne picada
- queso rallado
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 diente ajo
- perejil (molido)
- sal y pimienta
- sal gruesa
- 2 cdas de queso crema
Modo de preparación
- Lavar y cortar las berenjenas en láminas. Colocarlas en un recipiente con agua fría y sal gruesa. Dejar en repos durante 5′ y enjuagar
- Para la preparación del salteado picar fino el ajo y la cebolla. Saltear en la sartén.
- Una vez que la cebolla tome un tono transparente, añadir la carne, sal y pimienta. Cocinar a fuego alto por 5 minutos.
- Añade el tomate. Tritúralo y vierte a la sartén. salpimentar y condimentar.
- En otra sartén, hacer salsa blanca con queso crema y queso rallado. Mezclar todo bien sin dejar de revolver hasta obtener una mezcla homogénea.
- En una fuente para horno forma la base de tu lasaña con laminas de berenjena. Luego añadir una capa del salteado hecho a la sartén. Alternar una capa de berenjena y otra de salteado hasta completar.
- Llevar a horno a temperatura de 180°. Para un mejor resultado cubre la lasaña con papel aluminio. Hundir un cuchillo en la lasaña para saber si están a punto. Estará lista si penetra la masa, suavemente, sin hacer presión.
- Finalmente, añadir la salsa de queso por encima y gratinar el perejil en la superficie.
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