Hamburguesas con hongos y queso suizo
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 600 gramos de carne molida
- 1 cucharada de salsa worcestershire
- pimienta
- sal
- aceite de oliva
- 4 panes de hamburguesa
- 4 hongos portobello rebanados delgado
- 4 rebanadas de queso suizo
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 taza de espinaca
- 2 jitomates en rebanadas
- cebollines picado
Preparación:
- Precaliente la parrilla en fuego medio-alto.
- En un sartén, saltee la cebolla sobre fuego medio por 3-5 minutos hasta que este suave.
- Mezcle la cebolla con la carne molida, la salsa Worcestershire, sal y pimienta.
- Forme 4 hamburguesas de la carne molida.
- Ponga unas gotas de aceite de oliva encima de la carne de hamburguesa.
- Ponga a tostar el pan de hamburguesa.
- Cocine la carne de hamburguesa en la parrilla por 4-5 minutos de cada lado (para termino medio).
- Caliente el sartén otra vez sobre fuego medio y agregue un poco de aceite y los hongos en rebanadas.
- Sazone los hongos con sal y pimienta y saltee hasta que estén suaves, unos 3-5 minutos. Retire del fuego.
- En un recipiente chico, mezcle el vinagre balsámico,la mayonesa y pimienta recién molida.
- Prepare las hamburguesas: ponga la carne sobre el pan, luego el queso suizo y encima los hongos.
- Unte las tapas del pan con la mayonesa balsámica y coloque hojas de espinaca.
- Sirva con jitomates en rebanadas con aceite de oliva, sal, pimienta y cebollin picado encima.
