Esta es una excelente receta para un pequeño plato simple y saludable: tomates rellenos con arroz al horno. Disfruta de unos tomates jugosos y sabrosos, combinados con arroz enriquecido con tomillo y perejil.
Sin dudas, este plato que te proponemos hacer es la combinación perfecta para una cena ligera y sin carne que complacerá a todos. Prueba rápidamente esta receta ¡No te arrepentirás!
Ingredientes
- 4 tomates
- 100 g de arroz blanco
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas cucharada de aceite de oliva
- 2 ramitas de tomillo
- 4 ramitas de perejil
- 200 cl de agua
- sal fina
- pimienta negra
Modo de Preparación
Paso 1
- Colocar agua en una olla y calentar hasta alcanzar la ebullición.
- Luego agregar el arroz y 1 pizca de sal. Cocinar con tapa, a fuego lento, durante 15 a 20 minutos.
Paso 2
- Lavar los tomates y cortar la parte superior de cada uno.
- Quitar la pulpa del interior de los tomates con una cuchara pequeña.
- Añadir sal y pimienta a la pulpa y mezclar bien.
- Pelar la cebolla y el diente de ajo, luego picarlos bien fino.
- Añadir el tomillo.
- Picar el perejil y rallar el queso.
- Mezclar todo bien hasta lograr una pasta homogénea.
Paso 3
- Precalentar el horno a 220 ° C.
- Freír la cebolla, el ajo, el tomillo y el perejil en la mitad del aceite a fuego lento durante 5 minutos.
- Agregar el arroz, el queso y la pulpa de tomate.
- Mezcla todo bien. salpimentar.
Paso 4
- Introducir el relleno dentro de los tomates ahuecados (debe desbordarse un poco).
- Coloca los tomates rellenos en una fuente para horno.
- Distribuir el resto del relleno entre cada uno de los tomates.
- Enaceitar la fuente y colocar los tomates.
- Llevar todo al horno por 20 minutos.
- Servir a la mesa.
¿Ya estás lista para hacer estos deliciosos tomates rellenos con arroz? Invita a tus familiares y amigos a degustar de esta sabrosa especialidad y comparte esta deliciosa receta por redes sociales.
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