Sandwich napolitano de mozarella y jamon
Ingredientes
- 20 g levadura fresca
- 300 g de queso mozzarella en rebanadas
- 200 g de jamón cocido (cortado en fetas)
- sal y orégano al gusto
- 1 taza de agua tibia
- ½ kg de harina de trigo
- 3 cda de azucar
- 100 g de manteca
- 1 huevo
- 1 yema de de huevo para huntar
Elaboración paso a paso
- En un bol, disponer la levadura, el agua, 1 taza de harina, el azúcar y mezclar bien. Reserva por 20 minutos. Coloque el huevo, la mantequilla y mezcle bien.
- Agrega la harina poco a poco y luego la sal.
- Mezclar todo y amasar durante 15 minutos. Deja reposar la masa por otros 30 minutos.
- Abra la masa sobre una superficie enharinada.
- Coloca el jamón, el tomate, el queso y el orégano.
- Enrolle la masa alrededor del relleno y cierre bien.
- Disponer en forma engrasada y hacer cortes en la parte superior.
- Cepille una yema de huevo batida y hornee a 180 grados durante 40 minutos.
- Hornea a 220 grados durante 25 minutos.
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