Rollo de pescado a los cuatro quesos
Cocina Eficaz
Te enseñamos a hacer una deliciosa receta para los amantes del pescado.[quads id=1]
- 12 fetas de queso de máquina
- 300 gr de queso crema sabor salmón si es posible
- 500 gr de ricota
- sal y pimienta
- 2 bastones de pescado cocidos
- 150 gr de queso azul
- 1 lata de morrones (morrones verde, rojo, o amarillo)
- 150 gr de aceitunas descarozadas
- ajo y perejil
- hojas verdes y huevos duros para acompañar.
- 150 gr de salsa golf para la salsa
- 200 cc de crema de leche para la salsa
Extender sobre la mesa un trozo de film.
Acomodar 3 tajadas de queso de máquina, superponiendolas apenas entre sí, para formar una tira. Untar con el queso crema a temperatura ambiente y luego cubrir con la ricota salpimentar. En uno de los extremos, a lo largo, acomodar los bastones de pescado, el queso azul desmenuzado, los morrones cortados en tiras y las aceitunas fileteadas.
Espolvorear todo con ajo y perejil finamente picados.
Enrollar ajustando bien con ayuda del film y envolver.
Dejar reposar en la heladera hasta que esté bien frío.
Servir cortado en rodajas. Acompañar con la salsa, hojas verdes y huevos duros.
Para la salsa: Mezclar la salsa golf con la crema de leche y pimienta a gusto.
Decorar los rollitos servidos con hojas de perejil o trocitos brócoli.
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