Name: Receta de falafel y salsa de yogur
Ingredients: 400 g de garbanzos secos; 100 g de harina de garbanzo (tritura garbanzos secos hasta que quedan hechos harina); 1 cebolla; 2 dientes dientes de ajo; 1 cda de comino molido; sal y pimienta al gusto; 1 cda de levadura química; 1 yogur de soja sin azúcar; Zumo de medio limón; Sal al gusto; Comino molido; Pepinillos cortados en trocitos

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Receta de falafel y salsa de yogur

Como hacer Receta de falafel y salsa de yogur paso a paso de manera simple.

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Ingredientes

400 g de garbanzos secos
100 g de harina de garbanzo (tritura garbanzos secos hasta que quedan hechos harina)
1 cebolla
2 dientes dientes de ajo
1 cda de comino molido
sal y pimienta al gusto
1 cda de levadura química

Ingredientes para salsa de yogur

1 yogur de soja sin azúcar
Zumo de medio limón
Sal al gusto
Comino molido
Pepinillos cortados en trocitos

Elaboración paso a paso

Ponemos a remojar los garbanzos secos mínimos toda la noche (idealmente 24 horas)
Trituramos los garbanzos con la cebolla, los ajos, la levadura, la sal y las especias hasta que quedan una pasta sin trozos de garbanzo
Dejamos repostar la masa en la nevera una hora para que se asiente y luego queden bien jugosas
Hacemos bolitas con el falafel y aplanamos con la mano
Rebozamos sobre la harina de garbanzo para q quede bien cubierto y coja consistencia
Freímos en aceite de oliva y a disfrutar