Pastel Chocolate Fudge

Pastel Chocolate Fudge

Pastel Chocolate Fudge

Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Raciones 8
Calorías 500 kcal

Equipment

Ingredientes
  

  • 4 huevos
  • Una cucharada y media de vinagre blanco
  • 500 gr. de azúcar
  • 1 taza de aceite
  • 400 gr. de harina
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • Media cucharadita de sal
  • 150 gr. de cacao en polvo
  • 2 latas de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 6 cucharadas de cacao amargo

Elaboración paso a paso
 

  • Batimos los huevos y los añadimos, de uno en uno y removiendo bien antes de incorporar el siguiente. Por último, añadimos el azúcar y volvemos a remover, hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.
  • Ponemos el horno a precalentar a 175º C, con calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta, cogemos un molde para tartas de silicona y vertemos en él la mezcla que hemos conseguido.
  • Metemos el molde en el horno y dejamos que se haga el pastel durante aproximadamente 60 minutos. Después, sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldarlo.
  • Mientras se enfría vamos preparando el fudge. Para ello diluimos el cacao amargo en un poco de agua tibia. Después, lo ponemos en una cacerola junto con la leche evaporada y la leche condensada, a fuego bajo.
  • Vamos removiendo y, cuando esté caliente añadimos la mantequilla y una cucharadita de vainilla. Seguimos removiendo bien y, cuando veamos que el fudge está en su punto y con la textura adecuada apartamos del fuego.
  • Cogemos la tarta y la damos un corte horizontal, dividiéndola en dos. Incorporamos el fudge sobre el trozo que va a hacer de base, cerramos con el otro trozo del pastel y vertemos el resto del fudge por encima y por los laterales de la tarta antes de que se enfríe y se vuelva más consistente. Si queremos decorar el pastel solo tenemos que utilizar virutas de chocolate.
Keyword pastel, pastel Fudge, torta
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