¿Ya has probado hacer calabaza rellena con queso? Es una receta rápida, fácil y muy económica.
Si eres de las personas que viven ocupadas sin apenas tiempo para la cocina esta receta te encantará por lo simple y fácil de hacer. Además de comer sano le servirás a tu familia un plato nutritivo y muy saludable.
Ingredientes
- 2 calabacitas pequeñas
- 100 g de sémola
- 80 g de queso cheddar rallado
- 1 cebolla
- 1 pizca de curry
- algunos tallos de romero
- 10 cl de nata líquida
- aceite de oliva
- sal pimienta
Modo de preparación
- Cocine la calabaza en una sartén con agua hirviendo con sal durante 25 minutos.
- Mientras tanto, prepare su sémola siguiendo las instrucciones del paquete.
- Cortar la calabaza por la mitad, retirar las semillas y excavar delicadamente la pulpa.
- Pelar y picar la cebolla.
- Calentar aceite de oliva en una sartén.
- Rehogar la cebolla por 1 minuto.
- Agregar la pulpa de la calabaza y cocinar por otros 5 minutos.
- Salpimentar y agregar el curry. Mezclar bien
- Retirar del fuego y agregar la sémola cocida, el queso cheddar rallado, la crema líquida y las hojas de romero. Mezclar bien
- Rellenar la calabaza con esta mezcla.
- Colocar la calabaza en el horno durante 10 minutos hasta que el relleno se dore.
- Servir a la mesa
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