Vainillitas caseras
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Equipment
- manga
- papel manteca
- placa
- horno
Ingredientes
- 4 yemas de huevo
- 4 claras de huevo
- 100 gr azúcar
- 100 gr harina 0000
- Esencia de vainilla
- Azúcar impalpable
Elaboración paso a paso
- Batir las yemas con 1/3 del azúcar y la esencia de vainilla.
- Batir las claras con el resto del azúcar.
- Mezclar en forma envolvente los dos batidos y agregar la harina tamizada.
- Poner la preparación en una manga y darles forma en una placa con rocío vegetal manteca. O con papel manteca.
- Para lograr que se forme la clásica costra de las vainillas hay que espolvorear con azúcar impalpable.
- Cocinar en horno a 200 C, de 10 a 12 minutos.