Salsa de Chile Morita
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Ingredients
- 12 tomatillos verdes
- 3 chiles morita/chipotle seco
- 1 diente de ajo
- 1/4 de taza de agua
- 1 cucharadita de sal
Instructions
- Sobre un comal o en una sartén asa los tomatillos a calor medio, volteándolos a ratos para que se tuesten sin que se quemen.
- Retíralos del fuego cuando estén cocidos (tomarán un color verde más claro) y tengan manchas cafecitas de tostado.
- Tuesta también los chiles, cuidando mucho de que no se quemen.
- Muele los tomatillos, los chiles, el ajo, el agua y la sal en una licuadora.
- Agrega un poco más de agua si hiciera falta para obtener la consistencia que te gusta.