Go Back
Estofado de pollo con verduras receta completa

Estofado de pollo con verduras

Este estofado de pollo es muy rico y facial de hacer, ideal para compartir en familia.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Plato estofado
Cocina Argentina
Raciones 4
Calorías 600 kcal

Equipment

  • cacerola grande

Ingredientes
  

  • 4 muslos completos
  • 2 papás
  • 2 zanahorias
  • 6 Jitomate o pimiento rojo
  • Una cebolla grande
  • Laurel 4 hojas
  • Tomillo 1 ramita
  • Orégano 1 ramita
  • Aceitunas franco chico

Elaboración paso a paso
 

  • trozar las patas muslos separando las patitas y el resto del muslo para que la cocción sea mas fácil y rápida.
  • En una cacerola con aceite sellar el pollo de lado a lado con ajo y una vez este dorado reservar.
  • Cortar la cebolla a termino medio, en la cacerola que doraste el pollo con el mismo aceite sofríe el jitomate o pimientos, la cebolla ya cortados en julianas, ya enseguida agregue el pollo y las zanahorias, salar poco y da moviendo para incorporar.
  • Enseguida agregue las papas cortadas en rodajas, el orégano, el laurel, el tomillo y las aceitunas, agregue caldo de pollo hasta cubrir y media cucharadita de consomé de pollo.
  • Dejar cocinar por 35 o 40 minutos o hasta notar que el pollo se separa del hueso con facilidad. Cuidar que no se seque, agregar mas caldo si es necesario.
  • Servir acompañado de espaguetis o arroz blanco.
Keyword estofado, pollo