Donuts brioche con chocolate
Deliciosos Donuts brioche con chocolate faciles de hacer
Equipment
- horno
- placa para horno
Ingredients
- 100 ml de agua tibia
- 1 huevo
- 100 ml de leche tibia
- 60 ml de aceite vegetal
- 6 gr de levadura fresca
- 400 gr de harina
- 1 cdita de sal
- 25 gr de azúcar
- 70 gr de mantequilla blanda
- Chocolate negro picado
- clara de 1 huevo
Instructions
- Batir la leche tibia y el agua con un poco de azúcar. Agregue levadura fresca a la mezcla y bata hasta que se disuelva. Dejar a un lado durante 10 minutos.
- Añadir un huevo, aceite vegetal, harina y sal. Mezclar para combinar, luego amasar durante 10 minutos.
- 3. Forma la masa en una bola y cúbrela con plástico. Dejar a un lado durante 1 hora.
- 4. Extiende la masa en un rectángulo. Pincelar con mantequilla suave y doblar dos veces. Espolvorear con harina y extender en un rectángulo de nuevo.
- 5. Corta en 12 tiras y forma cada una en una rosquilla.
- 6. Deje las rosquillas a un lado para que se levanten nuevamente durante 30 minutos, luego pincele con huevo lavado y cubra con chocolate picado.
- 7. Hornea durante 20 minutos a 180C/350F.