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tacos asados con salsa de aguacate (1)

tacos asados con salsa de arbol

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Ingredientes
  

  • 1 kg de carne de res
  • 1 taza de jalapeños encurtidos, incluyendo las zanahorias y cebollas que vienen incluidas.
  • Aceite de oliva extra virgen para untar sobre la parrilla.
  • 16 tortillas pequeñas de maíz.
  • 1 cebolla blanca mediana, picada.
  • 2 limones cortadas en gajos, para servir.
  • 1 de sal
  • ¼ taza de salsa de árbol.
  • 1 de pimienta recién molida.
  • ½  taza de cilantro picado.
  • 1 chile de árbol, sin tallo ni semillas.
  • 1 lata de 15 onzas de tomates, picados en cubitos.
  • 1 diente de ajo bien picado.
  • 1 cdita de orégano mexicano seco.

Elaboración paso a paso
 

  • Coloque la carne de res sobre una superficie plana, úntela con la mezcla de jalapeño y luego envuélvala bien en celofán y refrigere desde una hasta ocho horas para que los sabores puedan penetrar bien en la carne.
  • recalentar una parrilla de gas o carbón a fuego mediano. Utilizando un pequeño cepillo, unte un poco de aceite a la superficie de la parrilla para evitar que la carne se pegue.
  • Desenrolle la carne y quítese la mezcla de jalapeño. Sazónala con sal y pimienta por ambos lados. Dándole vuelta una vez, cocine en la parrilla de 7 a 10 minutos por cada lado hasta que esté medio cocida.
  • Retire y coloque sobre una superficie de cortar, dejándola descansar por cinco minutos para que los jugos se asienten.
  • Luego corte en la dirección de la fibra en piezas de 1/4 pulgadas de ancho.
  • Caliente una sartén grande a fuego mediano.Caliente las tortillas 30 segundos por cada lado hasta que estén tostaditas y plegables.
  • Para hacer los tacos, combine dos tortillas calientes, ponga unas cuatro onzas de carne en el centro y rocíe con un poco de cebolla y cilantro.
  • Salpique con 1 y 1/2 cucharaditas de la salsa de árbol sobre cada taco y complete los pedacitos de lima.