Budín de acelga y choclo paso a paso
Receta Budín de acelga y choclo paso a paso
Ingredientes
- - 1 Paquete de acelga hervidas.
- - 1 Cebolla.
- - 1 zanahoria picada.
- - 3 huevos.
- - 150 grs de queso parmesano o el que tengas.
- - 1 lata de choclo o los granos de un choclo.
Elaboración paso a paso
- Rehogar la cebolla, la zanahoria, una vez rehogada agregar la acelga hervida y picada, los granos de choclo, salpimentar.
- Aparte batir los huevos con una pizca de nuez moscada, volcar el preparado de acelga en los huevos.
- Agregar luego la mitad del queso que debe estar rayado o picado.
- Colocar rocío vegetal en un molde pequeño y espolvorear con avena.
- Volcar la preparación en una budinera y por encima la otra mitad del parmesano rayado.
- Cocinar en horno a fuego medio bajo hasta que la superficie del budín quede bien firme.