Gratín de papa con chorizo.
Prueba este delicioso gratín de papa con chorizo, ¡para chuparse los dedos! (receta fácil)
Equipment
- horno
- refractario
Ingredientes
- 4 papas peladas y cortadas en rodajas medianas
- salsa de tomate
- chorizo cocido cortado en rodajas
- 1 cucharaditas de sal
- queso mantecoso a gusto
- ¼ cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo
- ½ cucharada de aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Cuece el chorizo en un sartén caliente a fuego medio hasta que esté completamente dorado; retíralo del sartén y reserva.
- Sofríe la cebolla y el ajo en el mismo sartén donde se doró el chorizo; de ser necesario agrega un poco más de aceite.
- Agrega el chorizo al sofrito de cebolla con ajo, cocina por cinco minutos y retira del fuego.
- Hierve agua con sal, añade las papas cortadas en rodajas y cocina por ocho minutos; drena el agua.
- Engrasa un refractario para horno con un poco mantequilla, acomoda las rodajas de papa para formar una cama, encima vierte un poco del chorizo y espolvorea queso manchego, la salsa; repite hasta llenar el platón y asegúrate que la última capa sea de queso.
- Hornea a 180°C por 15 minutos; retira del horno deja enfriar por tres minutos y sirve.